桑叶泡水喝不能够达到降低血糖的效果。桑叶具有养肝明目、清肺润燥的功效，桑叶当中含有大量的钙、钾、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A以及大量的食用纤维。
桑叶泡水以后，对于血糖高的患者，可以增加胃肠道的蠕动，对于糖尿病以及血糖升高的患者是有一定的益处，但是并没有降低血糖的效果。目前的食物、蔬菜、水果都没有降低血糖的效果，食物当中含有一定糖的成分，根据含糖量的多少，对血糖的影响是不一样的。
但是桑叶泡水是不能够达到降低血糖的效果，如果患者血糖升高，就要按照医生的医嘱对饮食进行控制，增加一定的运动量。如果经过饮食和运动控制，血糖仍然不能降到正常水平的，应该加用降糖药物来达到降低血糖的效果。