高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，与患心血管病的风险呈负相关，是冠心病的保护因子，俗称血管清道夫。
高密度脂蛋白正常范围在0.7～2.0毫摩尔/升，成年男性高密度脂蛋白应该在1.2毫摩尔/升以上，成年女性应该在1.4毫摩尔/升以上。如果高密度脂蛋白胆固醇略低于正常，可以通过饮食调节及运动疗法来改善。
饮食应该低盐、低脂、低糖饮食，不要吃脂肪胆固醇含量高的食物，如动物内脏，多吃蔬菜、水果、核桃、大蒜等，少量饮酒对提高高密度脂蛋白也有一定的帮助。多运动，逐渐就会使高密度脂蛋白达到理想水平。