喝银耳汤可以达到辅助减肥的目的。
因为银耳含有丰富的膳食纤维和胶原蛋白。其中的膳食纤维含量达到每100g银耳含有膳食纤维30g，有润肠通便的作用，有起到减重的作用，胶原蛋白可以提高身体的新陈代谢。进食银耳汤有饱腹感的作用，所以可以间接地减少其他食物的摄入，起到减肥的作用。
但是单纯地通过喝银耳汤减重的效果是有限的，还是要配合有效的有氧运动或者适当的无氧运动，减重效果会更好，比如可以慢跑、快走、健身操、游泳等。