旅行者腹泻病，就是俗称的水土不服，是出外旅行中最常见的病症。是指在旅行期间或旅行结束后，每天有3次或3次以上的未成形大便，或未成形大便的次数不定，但是伴有全身的症状，如发热、腹痛或呕吐等。
引起旅行者腹泻病的病原体很多，可由细菌、病毒、肠道寄生虫等致病微生物引起。
大多数由肠致病性细菌引起，主要为产毒性大肠杆菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、沙门氏菌及非霍乱弧菌。其中最为常见的是产毒性大肠杆菌，临床用药，要遵循医嘱。