血糖高的患者是可以吃麦片，鼓励患者早晨吃麦片。麦片中膳食纤维含量极为丰富，每100g麦片中膳食纤维的含量8.6%。而普通大米和白面中，膳食纤维的含量只占0.9%。
麦片是以小麦为原料加工制作而成，燕麦片中含有大量维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸，这些微量元素可以改善患者的微血管病变。同时膳食纤维丰富，饱腹感强，也有助于患者控制住饮食。
减少血糖的波动是治疗糖尿病的关键，血糖波动越大，患者发生微血管病变的风险就越高。只有使血糖处于平衡状态，才能减少各类急性或是慢性并发症的发生与发展。