荔枝不能达到降低血糖的效果。荔枝当中本身的含糖量在16％~20％左右，属于中含糖量的水果，如果是血糖升高以及糖尿病的患者大量吃荔枝，容易导致血糖升高。
但是有些患者可能容易出现荔枝病，是另外一种疾病，荔枝病的本质是发生低血糖，这是因为荔枝中含有大量的果糖。如果患者大量吃荔枝，果糖经过胃黏膜毛细血管迅速吸收以后，由肝脏转化酶将果糖转变为葡萄糖，供人体使用。但是如果荔枝吃得过多，转化酶供应不足，就使得果糖无法在血液内转变成葡萄糖，这时果糖就会刺激胰岛分泌大量的胰岛素，从而导致低血糖的症状。
荔枝病是一种特殊的酶代谢异常导致的疾病，所以不能用荔枝达到降低血糖的效果。患者在吃荔枝的时候，一定要注意不要一次过量吃荔枝，而糖尿病患者吃荔枝也只能在两餐之间吃2~3个荔枝。