长期用黄连泡水喝的好处是很多的，比如对胃溃疡有较好的抑制作用，对胃肠湿热导致的腹泻、腹痛或呕逆、反酸均有奇效。对高热神昏、牙痛、湿疹、疮痈、目赤等症，效果也极佳。
但是需要注意黄连大苦、寒气较大，也不宜服用时间太久，否则可能损伤脾胃。通常待症状改善差不多，就需立即停用。
黄连又名味连、鸡爪连、川连，因为入口极苦，因此有“哑巴吃黄连，有口难言”的俗语。主要分布于四川、贵州、湖北、湖南、陕西南部等地。