南瓜和黄豆中含有大量植物纤维，可以促进消化、清理肠道。南瓜和黄豆中含有大量蛋白质，可以补充营养，营养丰富可以维持身体免疫力，避免疾病发生。
南瓜和黄豆都具有利尿、消肿的作用，小便短赤、肢体浮肿的患者可以食用豆浆南瓜缓解症状。南瓜具有健脾益气的作用，黄豆具有调和脾胃的作用，脾胃不和、脾胃虚弱的人都适合食用豆浆南瓜。
南瓜和黄豆富含多种维生素和氨基酸，食用豆浆南瓜可以预防高血脂和高血糖，避免糖尿病和动脉硬化。豆浆南瓜味道甘甜、富含水分，食用豆浆南瓜可以减轻酒精对肝、胃的影响。