其实在生活中并没有什么食物可以使血管得到软化，但是进行饮食上的调整，可以有效地防止发生动脉粥样硬化或者避免动脉粥样硬化的加重。
平时要多吃绿色蔬菜和水果以及粗粮等含膳食纤维和维生素丰富的食物，不要摄入过多的动物性脂肪。建议适量的食用植物油，如茶油、菜籽油等。蛋白方面，建议吃一些鱼虾、瘦肉、低脂牛奶、豆类以及豆制品等。
当然除了饮食需要调整外，在生活上还需要经常的进行合理的运动，有效的保持正常的体重，都有防治动脉粥样硬化的作用。