胆结石不能通过食物疗法治好，因为结石形成后质地都比较坚硬，不能通过饮食来消除，不过可以通过饮食避免复发和生长。
胆石症的治疗包括口服药物、手术和其他治疗，对于体积小、临床症状不明显的结石，可选择口服药物如熊去氧胆酸胶囊、牛黄胆去氧胆酸胶囊等。
也可选择一些口服中药和中成药，对结石的降解和排泄起一定作用。不过也有一部分病例治疗效果不理想，如结石较大，有嵌顿或反复腹痛等表现，这样的情况就需及时手术治疗。