葡萄球菌食物中毒也是夏天经常会见到的一种食物中毒，由于葡萄球菌食物中毒，是以葡萄球菌繁殖产生的肠毒素引起的中毒，那么也属于毒素型的食物中毒。
由于葡萄球菌肠毒素可以引起来强烈的呕吐，所以这个肠毒素也可被称之为呕吐毒素。
一般来说，这种食物中毒往往具有多人同时食用被这个污染的食物而引起来，潜伏期是比较短的，多在2到4个小时，极少有超过6小时，起病非常的急，患者主要是表现为剧烈恶心的呕吐，还有上腹部的疼痛、腹泻为水样便。
那么他的诊断，主要分成两个方面：
一个是临床诊断标准，首先要符合葡萄球菌食物中毒的临床表现和流行病学的这个特点，也就说病人有典型的症状，有摄入不洁食物的这种历史；另外一个就是要做病因的诊断，主要是由食物培养细菌培养出来这个葡萄球菌，并且把这个培养液用于动物实验，如果能引起动物的呕吐和腹泻，就可以做出正确的诊断。
那么临床上，我们一般主要还是靠临床诊断为主，因为葡萄球菌性的这个食物中毒，它的治疗也就是以对症治疗为主，而且预后也不错，所以基本上就靠临床诊断就可以了。