肝癌患者的饮食，首先要注意清淡，而且应该以软食为主，食物要容易消化和吸收。不能吃辛辣的或者刺激性的食物，也不能吃比较粗和硬的食物。
尤其是肝癌伴有肝硬化的病人，常常会合并有食管胃底静脉曲张，如果进食刺激性的食物或者比较粗硬的食物，就容易引起上消化道的出血。
肝癌患者的饮食不要吃油炸的、烧烤的或者腌制类的食物，应该以新鲜的富含营养的食物为主。如果病人的胃肠道功能允许，应该多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果之类的食物。