芝麻油是日常生活中的调味品，其内含有的营养物质非常丰富。含有人体所需要的优质蛋白、多种维生素、微量元素、矿物质。
芝麻油的吃法很多，可以凉拌菜、可以做糕点、糖果等。芝麻油内含有的有效成分，还具有补肾的作用。芝麻油内含有的亚油酸，丰富的维生素e，经常食用可以调节毛细血管的渗透性，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环、延缓衰老，还具有美容养颜的作用。
但是也不要吃得太多，吃太多了也容易导致血脂的增高，导致动脉硬化，给机体带来不利。