胃泌素瘤一般不做微创手术，因为大多数胃泌素瘤是一种恶性的肿瘤。在疾病的晚期就会出现恶性的肿瘤的症状，有可能会导致患者出现恶性肿瘤所特有的体征。
因此，该疾病一旦明确诊断时，需要积极的通过手术治疗，并且手术治疗的过程当中需要尽量的将肿瘤切除干净，避免残留，因此不建议做微创手术。临床当中一般采用上腹部正中切口，可以较好地暴露手术视野。
考虑到该疾病对放疗以及化疗不是很敏感，因此如果手术后已经完全治愈，一般不建议进行放疗或者化疗。