吃肥肉以后出现头晕的症状，有可能和血液黏稠度增高、血脂升高等原因对大脑内部血液循环造成的影响有关系。因为血液黏稠度升高的情况下，会导致脑部血流减慢而出现头晕或者头昏的症状。
肥肉是脂肪含量非常高的食物，如果一直吃太多的肥肉，饭后血液会积聚在胃内帮助胃肠蠕动，帮助消化、吸收。也有可能导致脑部血流量相对减少而出现头晕的症状。
要尽量保持低脂和低盐饮食。如果经常头晕，应该进行血脂、血压、血糖、头部CT或者血液流变等相关的检查，确定了具体的病因以后再治疗。