胃肠道间质瘤的引发病因不明确，因此对患者的饮食方面没有明确的谨记，贲门位置或幽门位置等特殊部位的间质瘤，若出现梗阻会导致患者无法进行正常的饮食，需要及时进行手术来处理，对于术后的胃肠道间质瘤患者，没有明确的饮食禁忌。
但是因为我们手术后，一般建议患者注意避免进食坚硬或者是难以消化的食物，手术创伤可导致术后出现营养不良，患者可以进食营养价值较高的食物，如高蛋白高维生素的食物，以便尽快恢复到正常的营养状态，提高自身免疫力，达到防止肿瘤复发的目的，建议术后早期，尤其是前三个月，尽量保持少量多餐的饮食习惯，每天可以达到6~8餐，保证足够的营养摄入。