牛七是可以泡水喝的，并具有以下的功效：
第一，能够治疗女子的月经不调，牛七具有活血调经的作用，用牛七泡水喝可以促进血液的循环，促进体内瘀血的排出，治疗女子的月经不调以及痛经等。
第二，治疗头晕、耳鸣、腰膝酸软无力等症状，牛七具有补肝肾、强筋骨的作用，经常用牛七泡水喝可以补益肝肾之精，治疗一些头晕、耳鸣、腰膝酸软的症状。
第三，可以治疗鼻子出血、面目红赤等，牛七具有引火下行的作用，可以将上行的血液降下去，从而治疗火热上行的疾病，如鼻子出血、耳红、目赤等。