银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。建议可以与红糖莲子枸杞煲汤水喝，根据自身的体质，也可以适当的添加一些中药材，比如当归，党参，黄芪。银耳的营养物质是比较丰富的，含有丰富的胶原蛋白，多种矿物质和维生素。胶原蛋白可以促进钙的吸收，锁住肌肤的水分，美白皮肤，增强皮肤的弹性，长期熬夜或者生活作息不规律，抽烟喝酒的人可以多吃点银耳，帮助排出体内的毒素。由于银耳有天然的植物性胶质，另外有滋阴的作用，所以说对于女性来说可以起到美容养颜的效果。