血糖升高不论发生糖尿病或者是出现空腹血糖受损，以及糖耐量异常，食物是不能降低血糖的。食物可以提供碳水化合物、脂肪、蛋白质，是提供能量的，机体降糖只能通过胰岛素来发生降低血糖的作用。
食物当中提供的能量没有降糖的作用，而且食物也不能提供促进胰岛素分泌的物质，所以任何食物都不能起到降低血糖的效果。如果要达到降低血糖，一定是促进体内胰岛素的分泌或者是扩大胰岛素的作用，达到降低血糖的效果。或者是能减少葡萄糖的吸收，包括从肠道、泌尿道减少葡萄糖的吸收，才能达到降低血糖的效果，食物没有这方面的功能。
所以，血糖升高一定要控制好自己的饮食，不论吃什么食物通过葡萄糖或者是糖益生的作用，都可能导致血糖升高，而没有降低血糖效果。