血脂高、血糖高的患者，只要没有出现高尿酸血症、肾功能在正常状态下，都是可以适量吃豆腐。豆腐当中的营养成分很多，包括植物蛋白质、微量元素、氨基酸等。
血脂高、血糖高提示患者发生了脂代谢紊乱、糖代谢异常。这类患者主要是对每天摄入的热量进行总体控制，少吃高糖、高盐、高脂的食物。因为过多的食物产生的能量过高，体内消耗不完，在肝脏是可以转变成脂类物质，所以不利于高脂血症恢复。
这类患者不论是高脂血症还是高血糖，都应该对每天进食的热量进行严格控制。只要患者没有高尿酸血症以及肾功能在正常的情况下，除了可以吃豆腐，还可以吃豆腐皮、豆腐丝、豆芽、喝豆浆。