饭后喝咖啡能够达到一定的减肥效果，但是强度不大。咖啡中含有咖啡因，可以提高中枢神经系统的兴奋性。同时，增强机体的代谢率，使得胃肠道蠕动增强，减少食物在胃肠道的停留。但是仅靠喝咖啡来达到减肥是不科学的，减肥是一个复杂的过程，应该包括：
1.合理的控制饮食。少吃高糖、高盐、高热量的食物，包括巧克力、冰淇淋、蛋糕、肥肉，多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮和蔬菜。
2.增加一定的运动量。每周进行3~4次，每次30分钟左右的运动，可以进行跳操、跳绳、游泳。
3.辅以喝咖啡。如果患者喝咖啡，最好是喝无糖的咖啡，以免使机体的能量超标，不利于患者减肥。但是咖啡也不能喝得过多，咖啡喝得过多，容易引起睡眠障碍，同时咖啡因也可以刺激胃肠道分泌过多的胃酸，导致胃肠道黏膜的炎症。