吃山楂一天的量，鲜果的话最好不要超过四到六个，干果最好不超过一小把，具体用量可以咨询药师或者医师，遵医嘱服用是最好的。
山楂是一味常用的中草药，可以药食两用，主要作用健胃消食、活血化瘀、止泻，现代发现山楂粗纤维含量比较多，可以有效的促进肠道蠕动，有利于肠道排空，加速食物消化。另外含有的脂肪酶，能够分解脂肪类食物，还能促进胃蛋白酶的活性，所以健胃消食的功能是比较好的。
适当吃一些山楂，可以明显改善脾胃功能，促进食物的消化与吸收，也可以改善微循环，预防心脑血管疾病的发生。