Q为什么南方地区胃癌发病率比较低 2020-08-12
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为什么南方地区胃癌发病率比较低

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吴海涛 肿瘤科 去问诊

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主任医师 朝阳市中心医院 三级甲等
医生回答:

南方胃癌发病率低和饮食习惯有关系。南方人吃的蔬菜一般是新鲜的蔬菜,北方人喜欢吃腌制的蔬菜,这些腌制蔬菜亚硝酸盐含量比较多,亚硝酸盐有致癌性,所以南方地区胃癌发病率比较低。还有北方人喜欢吃一些熏烤的食品的,这些食品里面亚硝酸盐和真菌含量比较高,容易引起胃部癌变,这也是南方的胃癌发病率低的原因。预防胃癌,我们就要注意别吃这些食物。

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