草酸的作用有哪些?

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Q草酸的作用有哪些? 女 2019-06-25

描述：

心情感到烦躁，伴随着失眠，想吃点草酸，怕吃错。不知道草酸的作用有哪些？

: 郑重精神心理科去问诊

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主任医师 四川大学华西医院三级甲等

医生回答：

草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸盐。含草酸高的食物不宜与含钙高的食物搭配在一起食用，不能同吃的食物组合有牛奶与巧克力同时食用容易发生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，将两者混在一起吃，就会生成不溶解于水的草酸钙，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。