来源：药材基源：为蔷薇科植物苹果的果实。更多展开↓

原形态：苹果乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm，被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm，宽3-5.5cm，边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性；伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm，密被绒毛；花白色或带粉红色，直径3-4cm；雄蕊20；花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。更多展开↓

生长环境分布：生态环境：生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。 资源分布：原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。更多展开↓

出处：出自《滇南本草》。 1.陶弘景：柰，江南乃有，而北国最丰，皆以作脯，不宜人。 2.《本草纲目》：柰与林檎，一类二种也。树实皆似林檎而大，西土最多，可栽可压。有白、赤、青三色，白者为素柰，赤者为丹柰，亦曰朱柰，青者为绿柰，皆夏熟。凉州有冬柰，冬熟，子带碧色。孔氏《六帖》言，凉州白柰大如兔头。《西京杂记》言，上林苑紫柰，大如升，核紫花青，其汁如漆，着衣不可浣，名脂衣柰，此皆异种也。

摘录：《中华本草》更多展开↓

各家论述：1.《滇南本草》：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。 2.《千金·食治》：益心气。 3.孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。 4.《饮膳正要》：止渴生津。 5.《滇南本草》：炖膏食之生津。 6.《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。 7.《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。 8.《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。更多展开↓