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降火的食物非常多，常见的有苦瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜，还有药食两用的中药材，如蒲公英、苦菜、白菊花、野菊花等。 通常苦瓜具有降心火、降肝火的作用，而甜瓜虽然可以降火，但是不能多吃。因为，甜瓜寒凉，食用过多容易造成腹泻。而西瓜通常具有降火、清暑、利尿的作用，如果老年人血糖不高的情况下可以多吃。 除了瓜类以外，有些药食两用的食物也可以降火，如菊花在降火的同时，还具有清泄肝火的作用，能够宣发肺气，清肺热，治疗咽喉肿痛有比较好的效果。
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