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胃火大主要是以下原因导致：1.饮食，在平时饮食中喜欢吃香燥的食物，例如各种各样的烧烤、火锅、辛辣、刺激食物，还有各种各样的干炒货，炒栗子、炒瓜子、炒花生这类香燥的食物吃得比较多，很容易产生胃火。2.温性的食物吃得比较多时也容易出现胃火，像羊肉、桂圆、荔枝等都是含有热性的食物，也容易形成胃火。3.饮食的过程中饥饱无常会使得脾胃功能减退,脾胃功能减退后,这些食物停滞在体内，饮食积滞停的时间长后会化火,产生火邪。4.喝酒，酒本身是湿性质，如果长期饮酒胃火也会产生，抽烟也会导致胃火。
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