艾滋病患者的饮食注意事项包括避免吃未煮熟的食物、避免吃生冷、刺激的食物、养成少食多餐的习惯。
1.避免吃未煮熟的食物。如未煮熟的肉类和鸡蛋，通常此种食物中含有大量的致病微生物，如细菌、病毒、霉菌等，由于艾滋病患者的免疫功能受到严重的破坏，若摄入此类食物，则很容易导致微生物感染，而诱发肠炎等消化系统疾病。
2.避免吃生冷、刺激的食物。如冰激凌、火锅等，由于艾滋病患者的身体抵抗力下降，其肠胃消化能力也会下降，若摄入生冷、刺激的食物，则很容易刺激肠胃而引起消化不良，从而损伤脾胃。
3.养成少食多餐的习惯。艾滋病的患者因消化系统受到影响，所以在饮食方面需要注意食物要多样化，且养成少食多餐、定时进餐的习惯，既可以补充身体的营养物质，还有利于消化。
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