通常骨折手术后的患者可以吃螃蟹，需要注意摄入量，避免对身体造成刺激。具体分析如下：
骨折手术后的患者需要及时调整饮食结构，多吃营养丰富的食物。螃蟹是比较常见的海鲜类食物，营养物质比较丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可为身体补充营养，有利于身体的代谢，促进骨折部位水肿吸收，有利于局部的血液循环，对病情的缓解有帮助作用。但是，螃蟹属于偏寒凉的食物，而且含有较多寄生虫，平时需要吃熟螃蟹，也要避免一次性过量吃螃蟹，否则会出现腹胀腹痛、恶心干呕、早饱感等症状，可能会影响其他营养物质的吸收，不利于疾病恢复。
需要注意，如果患者对螃蟹过敏，应避免食用，以免引起过敏反应。建议患者平时应注意休息，避免剧烈运动，还要定期到医院进行复查。
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