喝酒5小时抽血是否能测出酒精，需要根据酒精摄入量及个人新陈代谢速度进行判断。详情如下：
1.不能。不同的饮酒量，代谢时间也会有所差异，如果患者只是摄入了少量的酒，而且本身年龄不大，一般新陈代谢速度比较快，体内含有的乙醇脱氢酶含量比较多，在短时间内就可以逐渐代谢完酒精，通常喝酒后5小时进行检测，不能测出酒精。
2.能。如果患者喝酒量比较多，加之本身年龄较大，伴有基础疾病如高血压、糖尿病等，可能导致体内新陈代谢速度比较慢，酒精在代谢的时候会比较慢，可能需要24小时左右的时间才可以代谢完，因此在酒后5小时抽血检测，就可能会测出酒精。
平时要注意适量饮酒，避免酒精摄入过多，对机体健康造成不良影响，如果饮酒后出现不适症状，应及时就医。
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