香菇吃多了会怎么样

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张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院三级甲等消化内科去问诊

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香菇吃多了会怎么样 2022.02.23 19:51

香菇吃多了可能会出现消化不良、尿酸升高、过敏等情况，对身体健康造成影响。详情如下：

1.消化不良。香菇是常见的一种食物，其中含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，如果适量摄入，可以补充身体所需的营养。但如果摄入过多，就有可能会增加胃肠负担，甚至还有可能会消化不良。

2.尿酸升高。因为香菇中含有的嘌呤含量比较高，而嘌呤的最终代谢物为尿酸，如果摄入过多香菇，有可能会导致身体内的尿酸值升高，甚至还有可能会诱发高尿酸血症。

3.过敏。因为香菇中含有多种致敏原，如果只是少量吃香菇，可能不会出现较为明显的过敏反应，但如果摄入过多就会导致患者出现皮肤瘙痒、起丘疹、红斑等多种症状。

除此以外，还有可能会出现身材肥胖、寄生虫感染、增加高脂血症患病率等后果，所以任何食物都要控制摄入量，避免一次性摄入过多。

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