吃洋葱能预防动脉粥样硬化吗

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廖英坚 主任医师 萍乡市第二人民医院三级甲等心血管内科去问诊

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吃洋葱能预防动脉粥样硬化吗 2021.10.01 10:04

动脉硬化已经成为一种较为常见的心脑血管疾病，对于患病者来说生命健康受到威胁，很容易发生脑卒中。经常可以看到人们推荐吃洋葱来预防动脉硬化，这类食疗的方式真的可以发挥疾病预防的作用吗?吃洋葱能预防动脉粥样硬化吗?

吃洋葱能预防动脉粥样硬化吗?

吃洋葱的确具备一定的缓解和预防动脉粥样硬化出现的作用。洋葱属于是百合科植物，内部含有较多的前列腺素A，对于扩张血管、降低外周血管阻力、改善血液黏稠、稳定和降低血压都有比较明显的作用，洋葱当中的活性成分是芳香油类，可以限制血浆胆固醇和血脂浓度的不断升高，长期吃洋葱可以降低低密度脂蛋白的含量，而这种元素的大量存在正是导致动脉粥样硬化发生的重要原因之一。

动脉粥样硬化是一个循序渐进的疾病变化过程，通常不是一朝一夕所导致的，出现这种疾病之后血管会逐渐失去原有的弹性，血管管腔也会发生狭窄病变，极易引发脑梗阻、脑卒中。而洋葱中含有的烯丙基三硫化合物，对于软化血管、预防和改善动脉硬化都是有帮助的。

除了洋葱之外，荞麦、大蒜等也是比较常见的具有血管保护及动脉壁保护作用的食物，这些食物当中含有较多的抗氧化剂，让血管不必随着年龄的增长而快速老化，仍然能够保持一定的弹性，保持年轻的状态。

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