糖尿病病人可以喝玉米粥吗

2022.04.29 10:28

糖尿病病人一般情况下不建议喝玉米粥。这是因为玉米粥大量淀粉析出，容易直接被吸收入血造成血糖急剧上升，不利于糖尿病病人控制血糖。

在糖尿病病人空腹血糖控制在稳定水平的情况下，如果进食玉米粥，玉米粥在糖尿病患者的胃肠道中吸收速度快，容易造成糖尿病病人的餐后血糖明显升高。因此，会出现糖尿病病人的血糖出现大范围的波动，不利于控制血糖水平。

同时，由于玉米粥在胃肠道的停留时间短，很容易就被吸收。因此，糖尿病病人在进食玉米粥后，也容易出现饥饿感，患者常常又去吃其他东西，不利于控制血糖。糖尿病患者在选择食物时，应该选择富含纤维类的食物，例如粗粮、荞麦面、紫薯。这类食物在胃肠道中的消化速度慢，容易产生饱腹感，有助于限制患者每天的摄入量。

玉米粥在长时间烹饪后，大量淀粉析出，淀粉能够直接被小肠黏膜上皮细胞吸收入血，进食后容易形成剧烈的血糖高峰，不利于控制餐后血糖。因此，不建议糖尿病病人喝玉米粥。

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