癌症患者吃卤菜是否会复发，需要根据患者的具体身体情况来决定，如果偶尔吃一次，通常不会复发，如果长期吃，则可能会导致癌症复发。
卤菜味道比较鲜美，如果偶尔吃一次卤菜病情通常不会复发，还可以帮助增加食欲，而且卤菜还具有一定的营养价值，吃卤菜可以为癌症患者身体提供所需要的营养物质。但应避免过量食用，如果长期过量食用，则可能会导致病情复发。因为卤菜中含有大量亚硝酸盐，如果癌症患者身体比较虚弱时，长期吃卤菜会导致亚硝酸盐摄入量较多，则会引起癌症病情复发。
因此，平时需要注意饮食调理，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、西红柿和苹果等，同时还应适当增加体育锻炼，以帮助提高身体抵抗力，有助于降低病症的复发率。
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