吃蒜不会引起血压增高。蒜具有很好的营养价值和药用价值，可以起到消炎、杀菌、降血脂的功效，但是不会导致血压增高。
如果吃了过多富含钠元素的食物，可能会引起血压增高。这是因为体内的钠含量过多，会导致水钠潴留，引起血压波动。
想要预防血压的增高，平时要注意养成良好的饮食习惯，尽量保持低盐、低脂的饮食结构。一旦发现血压增高，需要遵医嘱服用降压药物，以控制好血压。每间隔一段时间，需要去医院测量血压，以明确血压的控制情况。