胃切除后多久恢复饮食需要根据术后情况进行决定，一般在胃切除手术后患者身体体质状况比较好，没有其他并发症出现，在3到4周以后多可以恢复饮食，但这个时候吃东西时，一定要注意以流质饮食为主，以免对肠道增加负担，出现其他不适症状。
另外，在胃切除手术的过程当中，如果出现其他并发症，或者是患者身体抵抗力比较差，恢复饮食的时间就会相应的往后推迟，没有具体时间规定。
胃切除以后需要保持心情舒畅，适当活动，避免过度劳累及受凉，饮食要定量，养成良好的进食习惯。