化疗之后出现口腔溃疡的病人，饮食上应该注意吃一些清淡和容易消化吸收的软食。比如可以吃馒头、花卷之类的主食，也可以喝大米粥、小米粥等。这些食物既有营养，又容易消化吸收，也不会对病人的口腔溃疡产生不良刺激。
如果病人的口腔溃疡不大，没有明显疼痛症状，也可以做牛肉汤、牛尾汤、鸡汤、鱼汤给病人进行食用。
进主食以及进食辅食之后，可以适当给病人吃一点水果，但要注意水果尽可能打成水果泥给病人食用，以免因为坚硬的水果继续损伤病人的口腔黏膜，加重病人口腔溃疡的疼痛。