老年斑是人体老化的一种特征，老年斑是由于脂褐色素沉淀在皮肤表面上，出现的一种皮肤改变。
这种色素在人体年轻的时候，体内具有天然的抗氧化成分和一些氧化酶，经过一系列的化学反应，就不能生成过氧化脂质，也不会对细胞有破坏的功能。但是随着人们年龄的生长，体内的抗氧化机制衰退，年龄增长体内的游离机也会遭到破坏，就会更容易出现老年斑。
老年斑是机体衰老的一种先兆表现，提示人体细胞进入了一种衰老的阶段。如果想尽量减少老年斑的生成，就需要增加体内抗氧化物质，多吃富含维生素e的食物。