维生素B6为水溶性维生素的一种，其能制造抗体和红细胞，可参与人体内碳水化合物、蛋白质、脂类的代谢，有助于人体内的激素比例平衡。针对人体内各种分泌激素的部位，有维持人体内分泌平衡的作用。维生素B6是人体所必需的一种营养物质，其有降低血脂的作用，能帮助人体肝脏代谢多种脂肪因子，从而可保护心血管健康，增强和维护心血管内外的弹性。
维生素B6在临床上可用于脂溢性皮炎、痤疮、酒渣鼻、皱皮病的治疗，也可用于因妊娠期，或使用抗癌药物、放射病所致的呕吐症状的对症治疗。还可用于防治异烟肼中毒，对于因胃肠道外营养，或因摄入不足所导致的营养不良，也可服用维生素B6进行补充。
服用维生素B6时需要注意，本品如果长期或者过量应用，会引起一些不良反应。比如严重的周围神经炎，出现神经感觉异常、手足麻木、步态不稳等，并可导致依赖综合征。因此，对本品要正确服用，不可擅自过量或长期应用。