做完胃镜后一般要等2~3小时后才可以进食。做胃镜检查，如果没有取组织活检，一般1小时后可以喝水。但应注意只能喝温水，不能喝凉水或热水。
等2~3小时后可以进食流食，进食主要以易消化的软食食物为主，比如米糊、面条、粥等。因为胃镜检查会导致细小的黏膜血管损伤，如果过早地喝水、吃东西，可能会增加出血的风险。
如果胃镜检查进行取组织活检，饮食的要求应该更严格一些，进食的时间要延长至6~8小时以后。胃镜检查后3天内不宜食用辛辣、刺激、油腻以及坚硬的食物，同时应该注意细嚼慢咽，少吃多餐，避免暴饮暴食。