脂肪代谢障碍，也叫做脂质代谢异常。脂质代谢异常他包括甘油三酯、胆固醇、磷脂及游离脂肪酸，这些物质的代谢出现了问题。随着目前生活水平的提高，人们长期的高油、高脂、高盐的饮食，特别是高胆固醇、高饱和脂肪酸、高热量饮食就会导致脂肪代谢的异常。
并且现在的人类都缺少运动，经常久坐也会引起肥胖、脂肪代谢障碍。还有像先天性的遗传因素，像父母亲如果都有脂肪代谢障碍的问题，其子女患脂肪代谢问题的概率就非常高。还有些患者是载脂蛋白的异常，还少部分原因是因为精神紧张、工作和生活压力大，也会引起脂肪代谢障碍。