长期饮酒有可能会诱发胰腺炎，多是因为酒精能够刺激胃酸分泌，导致胃黏膜损伤及十二指肠呈酸性环境当中，有可能会使胰液分泌增多，破坏胰腺导管开口，导致胰腺水肿，使胰液聚积，引起胰腺炎症。
另外，长时间的喝酒还有可能会导致胰腺出现纤维化，形成慢性炎症持续存在。长期喝酒除了会诱发胰腺炎症外，还有可能会对肝脏、肾脏、心脑血管造成影响。
因此，为了身体健康需要戒酒，平时还需要多注意饮食结构调整，也不能够经常性熬夜。