有些人喝完酒后脸会发白是由于体内缺乏两种脱氢酶即，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶对于酒精在肝脏的代谢具有很高的活性，当缺乏这两种酶的时候，体内酒精代谢出现障碍，肝脏的解毒作用负担加重，从而使肝脏的血流量增加，最终引起面部的血液供应减少，从而引起脸色发白的出现。
因此，对于此类人群在大量饮酒后，因酒精无法及时有效的清除，有可能会引起酒精在体内积聚而出现酒精中毒或者造成肝功能损伤。
尤其对于既往有肝炎、肝功能不全等肝脏疾病的人，应注意戒酒。