胰腺管破裂后，胰液由非生理途径外流者称为胰瘘。它是急、慢性胰腺炎和腹部外科手术后，特别是胰腺手术和外伤后严重的并发症之一。
在人体结构中，胆道系统和胰腺毗邻，胰管在胆总管的末端处汇合，流入十二指肠。因此，胆道系统的损伤在一定程度上均可诱发胰腺的损伤，造成胰瘘。
胆结石的手术，尤其是胆总管末端结石的手术，常见的手术方式包括胆总管的切开取石及ERCP等内镜下取石，两种术式均可能损伤胰腺。且ERCP等内镜取石方式，虽然具有不用开刀、创伤小、手术时间短、并发症较外科手术少等优点，但容易将消化道的细菌带到胆管内，形成胰腺炎。因此，虽然术后胰瘘的发生率较低，但也属正常。