碳氧血红蛋白指的是由一氧化碳和血红蛋白结合而成的血红蛋白，正常值应该是阴性的。如果是出现了碳氧血红蛋白升高的时候，往往见于一氧化碳中毒。
一氧化碳与血红蛋白的结合力比氧气与血红蛋白的结合力要大几百倍，而且炭氧血红蛋白的解离速度要比氧合血红蛋白的解离速度要低得多。
因此，一旦形成了碳氧血红蛋白，红细胞的携氧能力会出现下降，而且会抑制、减慢氧合血红蛋白的解离和氧的释放。
只要是血液当中的碳氧血红蛋白浓度大于2%，就有可能会引起神经系统反应。病人有可能会出现缺氧的症状，比如有可能会出现呼吸困难、发绀等。