药膳可以改善心脏的症状，但是对心脏钙化的效果就不一定很明显。心脏钙化一般多见于心脏瓣膜钙化和心血管钙化。
前者多见于老年病人心脏瓣膜退行性改变，钙质沉积在瓣膜上，发生关闭不全或狭窄，药膳无法改善和治愈，需要通过手术如瓣膜修补或置换术来治疗。
而心血管钙化是一种慢性病理损害引起，比如像高血压、高血糖、高血脂，还有冠心病等因素下，血管弹性降低、血管粥样硬化导致心血管钙化，它的发生不可逆，药物治疗也无法改善血管硬化和消除钙化。但如果心脏钙化合并心血管症状，药膳虽然不能改善心脏钙化，但是可以辅助性改善心血管症状。