发生食物过敏后，可以采取的急救措施如下：
首先，在发生食物过敏后，要尽快地远离过敏原，避免让患者再次接触易过敏的食物，否则会加重食物过敏的现象。
其次，应当适当地给患者饮用一些温水，在发生食物过敏以后会有一些不适的症状，此时多饮温水能促进身体代谢，能够改善和缓解食物过敏引发的一些不适症状。
另外，在发生食物过敏后，如果伴有皮肤起疹以及瘙痒等现象，则要在医生的指导下涂抹一些相关的药膏，涂抹药膏后能促进不适症状的减缓。
食物过敏是由于接触了易过敏的食物之后，而引起的一种过敏现象。发生食物过敏后如果过敏的程度比较严重，一定要及时采取紧急治疗。