大便都是黑色的原因有食用血制品、便秘、胃出血等。
1.食用血制品。这种情况拉黑色大便是由于食入大量鸭血、血肠等食物，由于血制品中的铁不被人体吸收，在胃酸及消化酶的作用下会变成黑色。
2.便秘。这种情况是由于患者胃肠道蠕动慢，导致食物在胃肠道蓄积过多、时间过久，容易滋生毒素，就会有上述症状。
3.胃出血。如果胃部出血，血液与食物夹杂在一起，血中的红细胞破裂释放大量血红蛋白，在肠道内各种酶的作用下形成硫化铁，会染色大便形成黑色便。