血糖高的患者可以吃花生，但不可多吃。花生通过生吃、煮食、炒食的方法都可以吃，但不要在进行制作时加入糖类进行调味。
血糖高的患者往往血浆中葡萄糖含量会高于正常人，因此在饮食上不能吃含糖量高的食物。否则会导致血糖在体内进一步升高，机体无法进行正常调控，甚至出现急性并发症。花生属于一类含糖量不高的食物，但其油脂含量较高，所以糖尿病患者可以少量食用，不可多吃。
在制作时，尽量不要加入一些含糖量高的调味品以及其它甜食。在市面上买花生类零食时，也不要挑选含有糖类的品种，另外也不要过量食用花生，偶尔吃吃改变一下口味即可。