婴儿吃山药是否会过敏，需要根据宝宝的过敏原判断，山药里面常见的致敏成分有植物碱和皂角素。
生山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱有较强的致敏性，这两种成分会对于皮肤敏感的人造成瘙痒。婴儿吃了山药过敏可能是山药没有煮熟，这两种成分没有消除造成过敏。
过敏后的症状主要有皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等。怀疑孩子对山药过敏的家长建议带孩子做过敏原检测，症状严重的宝宝及时到医院做脱敏治疗。在日常生活中婴幼儿的养护需要格外注意，留意饮食搭配，避免出现宝宝过敏的食物带来不适。